250 мл олио
50 мл зехтин
1 с л горчица
2-3 с л лимонов сок
1 ч л сол
В съд за разбиване се разбъркват млякото, олиото и зехтинът.Прибавят се горчицата и солта. С пасатор се разбива до получаване на емулсия.Прибавя се лимоновият сок.
Разбива се до сгъстяване.
* Важно прясното мляко да бъде със стайна температура.
Съхранява се в хладилник до 10 дни. Също така може да се използва 50 % зехтин и 50 % растително масло Аз разбивах с пасатор, малко по-бавно става отколкото с яйца.
0 коментара:
Публикуване на коментар